아리아리송한 영국 음식 이야기

영국은 유럽의 다른 나라들에 비해 이것이 영국의 전통요리라고
내놓을 만한 것이 별로 없습니다.

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대중적으로 가장 많이 먹는 음식은 Fish and Chips
영국의 Sandwich 백작이 창안했다는 샌드위치인데요…

 영국의 직장인들은 점심을 샌드위 치로 간단히 때울 때가 많고,
어린 학생들의 도시락도 샌드위치와 주스가 주  메뉴인 사실을 알고 계시나요?^^:
1 동안 영국인이 먹는 샌드위치를 일렬로 세우면 지구에서 달까지
왕복하고도 조금 남는 거리가 된다는 말도 있답니다.
그리고 대구나 가자미 등의  흰 살 생선 튀김에
감자튀김을 곁들여 먹는 Fish and Chips 펍 단골 메뉴로
영국의 서민층에게 인기 있는 먹을거리죠.
하지만 최근 대서양에서의 대구 어획  예전 같지 않아서
 대구로 만든 Fish and Chips 호사 식품의 반열에 올라서고 있는 불편한 진실도 있답니다.ㅠㅠ
 
세계적으로 인정받는 영국의 요리는 
푸짐하고 고급스러운 저녁식사가 아니라 영국식 아침식사에요 ㅎㅎ
 English Breakfast 바삭하게 구운 베이건과 소시지, 토스트,
계란, 토마토, 버섯 등과 함 흥차를 곁들여 먹는 것인데,
유럽 대륙에서도 맛있고 푸짐한 아침식사의 대명사가 되고 있습니다..
식후에 디저트로 많이 즐기는 다양한 푸딩도 영국이 원조 라는 거!

출처: dailymailo.co.uk


북해에 자리 잡고 있어서 여름  철에만 과일을 맛볼  있었던
영국인은 과일로 만든 저장 식품인 잼, 젤리 등을 유난히 좋아한답니다.
딸기나 사과, 건포도, 복숭아, 무화과, 레몬  온갖 종류의 과일을
익혀 빵에 넣어 먹는 영국식 푸딩은 종류가 무려 60 가지가 넘는다고 해요.

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이처럼 비록 대단한 기교와 화려함을 갖춘 음식은 없지만
정성과 생활의 지혜가 녹아있는 영국 음식을 음미해보는 것도
잊지 못할 좋은 추억이  거라고 생각해요.

English Breakfast

영국의 아침식사

출처: iwastesomuchtime.com

  영국식 아침식사는 모든 영어권 국가에서 전통적으로
가장 유명한 아침식사입니다.
 지역이나 개인마다 조금씩 차이 나긴 하지만 보통
베이컨과 계란 프라이 혹은 스크램블드
에그와 함 토스트, 토마토, 소시지,
, 버섯 등이  접시에 나오고, 홍차나 커피와 함께 먹는답니다.
 
 

Fish and Chips

서민음식 피시 앤칩스


Fish and Chips는 영국을 대표하는 시민 요리로,
chips 미국에서 french fries라고 말하는 감자튀김이에요.
주로 take-away(배달) 음식으로 많이 사 먹으며,
영국뿐만 아니라 호주, 뉴질랜드 캐나다에
서도 아주 인기가 많답니다.
요즘은 칼로리가 높다며 꺼리는 여성들도 있다고 해요 ㅎㅎ

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Sunday Roast

영국의 저녁식사

 영국에서 가장 대중적인 영국식 저녁식사로,
전통적으로 일요일 저녁은 gravy 얹은 구운 (roast)
 소고기나 양고기 혹은 닭고기와 함께 구운 감자와
기타 채소를 함께 먹었다고 합니다.
현재는 영국뿐만 아니라 영연방
국가인 캐나다, 호주, 남아프리카 공화국
에서도 아주 대중적인 요리가 되었다고 해요!

Bangers and Mash

소시지 앤 매쉬 포테이토

출처: foodnetwork.co.uk

  소시지와 으깬 감자(mashed potatoes)
함께 나오는 요리로 bangers 소시지를 부르는 영국식 구어체 표현이에요.
요리는 주로 onion gravy(양파 그레이 소스)가 얹어져서 나온답니다.
그리고 소시지는 우리가 알고 있는 단순한 소시지가 아니라
안에 각종 과일과 야채, 고기 등 취향에 맞게 넣어 먹기 때문에
소시지 맛 종류가 엄청나게 많답니다!
영국에서 소시지를 드신다면 어디서도 먹어보지 못한
정말 맛있는 소시지를 드셔 보실 거라고 확신해요!

Haggis

아기 기저귀 말고 먹는 하기스

하기스는 양의 내장에 오트밀과 양파를 넣어 만든 스코틀랜드의 전통 요리에요.
우리나라의 순대와 비슷한 개념으로 생각하시면 되는데
사실 맛은 있지만 비주얼이 좀 좋지 않아
한국 분들은 조금 꺼려 하시는 음식이긴 합니다.

Scone

영국의 대표적인 빵!

  영국에서 차를 마실 때는 스콘을 빠뜨릴 수 없습니다.
밀가루와 보릿가루나 오트밀로 만든 빵으로
 스코틀랜드에서 만들어졌어요.
현재는 영국 전역은 물론 북미에서도 즐 먹는 빵이 되었죠.
잼이나 Clotted Cream 바른 스콘을
먹으면서 홍차를 마사는 습관을 Cream Tea라고 해요.
한국 KFC 비스킷과 비슷하나 훨씬 더 부드럽고 맛이 있답니다

예약/문의는 big-foot.tours를 방문해 주세요

By |2019-07-30T09:31:46+01:007월 30th, 2019|지금 런던엔, 커뮤니티|